Cake Materials

● 特徴 冷凍生地（加熱後摂取未加熱冷凍食品）あるパン屋さんで大ヒットしたメープルメロンパンが、おうちで解凍→発酵→焼成の3ステップで作れます！ チップ状のメープル味の油脂が包み込んであります。発酵して焼くことで、メープル味の油脂が生地にしみこみ、とてもジューシーなメープルメロンパンが楽しめます。 特に、焼きたてを割ると、メープルの良い香りが中から広がりますよ♪サクサクのビス生地に、しっとりとした食感のパン生地、口に広がるメープル風味が最高です！ ※解凍（室温25℃で60分）⇒発酵（30℃、80%で60分）⇒焼成（190℃で14分）してからお召し上がりください。（温度や時間は目安です） ※パン生地の中にチップ状のメープル油脂を包み込んでいるため、焼成後、中を割ると上部は空洞になっております。 ※レシピは袋に貼ってあります。 ■ご一緒にいかがですか、いろいろあって迷っちゃう？！ 冷凍生地各種はこちらです。 内　容　量 100g×10 原　材　料 小麦粉、メープルクリーム、卵、糖類、加工油脂、でんぷん、イースト、脱脂乳、バター、食塩、乳化剤、膨脹剤、ビタミンC、酵素、クエン酸、酸化防止剤（ビタミンE）、着色料（カロチノイド、ターメリック色素）、香料（原材料の一部に大豆を含む）※この製品は、小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツなどのアレルギー物質を含む製品と同じラインで小分け製造しています。 保存方法 -18℃で保存して下さい。開封後は、しっかりと密閉して-18℃で保存して下さい。 使用上の注意 解凍⇒発酵⇒焼成してからお召し上がり下さい。保存状態や発酵状態が悪いと、膨らみに影響しますのでご注意下さい。 配送方法 [冷凍]の温度帯でお届け 備　考 ※賞味期限は、製造後2ヶ月程度です。製造数や出荷数の加減で、賞味期限の残りが、2週間程度のものをお届けする場合もございますので、予めご了承くださいませ。 ● スタッフコメント 「発酵も焼成も問題ないのに、オーブンから出すとメロンパンが潰れてしまう」という場合、過発酵である可能性と、焼きが甘い可能性が考えられます。発酵は、大体生地が1.5〜2倍になるぐらいが目安です。発酵時間や温度よりも、生地の様子をみて発酵させてください。また、焼成温度や焼き時間については、お使いのオーブンによって異なりますので、様子を見ながら調節してください。...続きを読む